Produtos químicos, químicos orgânicos básicos e aditivos químicos escolhidos entre os produtos da fermentação e mais precisamente entre os aminoácidos, a saber: alanina, arginina, asparagina, aspartato, cisteína, glutamato, glutamina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, pirrolisina, selenocisteína, serina, treonina, triptofano, tirosina, valina, lantionina, aminoisobutírico, dehidroalanina, ácido gama-aminobutírico, beta-alanina, ectoína; ácidos orgânicos, ácido pirúvico, ácido acético, ácido butírico, ácido succínico, ácido isobutírico, ácido valérico, ácido isovalérico, ácido hexanoico, ácido cítrico, ácido oxálico, ácido málico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oléico, ácido linoléico, ácido linolênico; dióis, propanodiol, butanodiol, glicol, pentanodiol, hexanodiol; e polióis, glicerol, hexanediol, sorbitol, eritritol, xilitol;