Serviços de instrução, educação, formação e atualização no setor da confeitaria e da sorveteria, no setor do preparo e produção de sorvetes e doces e no setor do preparo e produção de produtos para o preparo de sorvetes e doces; organização e gerenciamento de laboratórios de formação [workshop] no setor da confeitaria e da sorveteria, no setor do preparo e produção de sorvetes e doces e no setor do preparo e produção de produtos para o preparo de sorvetes e doces; publicação de livros, publicações de textos exceto aqueles publicitários, publicação on line de livros e de revistas on line, publicações através de computador, no setor da confeitaria e da sorveteria, no setor do preparo e produção de sorvetes e doces e no setor do preparo e produção de produtos para o preparo de sorvetes e doces.;